主料:
猪里脊，
500克，
叉烧酱，
三大勺
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜蓉酱，
半勺，
蜂蜜，
一勺蜜汁叉烧肉的做法步骤
1.准备材料：猪里脊、叉烧酱、葱、姜、蒜蓉酱、蜂蜜
2.肉洗净，切成大块用牙签戳些洞方便入味。保鲜盒内姜葱铺底放入肉和叉烧酱、蒜蓉酱蜂蜜调匀。
3.将调料全部混合腌制里脊肉，叉烧酱的量得以没过肉为准
4.腌制的时间至少是24小时，一般腌30个小时左右，每7、8个小时翻动一次。
5.提前取出回暖，放烤架上稍微风干；烤箱预热190度，烤20分钟，底下记得放铺锡纸的烤盘接滴下来的汁。
6.取出，两面涂抹腌肉的叉烧酱汁，再烤10分钟左右，取出刷蜂蜜，再烤5分钟；
7.烤好切片装盘
小窍门&温馨提示
做叉烧肉最好使用梅花肉。梅花肉是猪的上肩肉，瘦肉占90%以上，从横切面上可以看到纵横交错的肥肉丝。用梅花肉做的叉烧肉，烤过之后肥肉丝会被烤融，使肉的口感更香更嫩却不腻，非常好吃。如果没有梅花肉，可用瘦里脊肉代替，但口感会比较干一些。
烤叉烧肉的时候，在表面刷蜂蜜水，使烤好的叉烧肉表面裹上一层蜜汁，也减少了烤的时候肉里水分的流失。
TAGS：
凉菜 常见菜式 中式菜系 粤菜 老人 宴客菜 午餐 猪里脊
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 麻婆绿豆豆腐的做法,麻婆绿豆豆腐怎么做,麻婆绿豆豆腐怎么做,绿色麻婆豆腐,绿茶麻婆豆腐,麻婆豆腐 豆腐
下一篇： 法式烤鸡腿的做法,法式烤鸡腿怎么做,法式烤鸡腿的做法,法式烤鸡腿的做法 烤箱,法式烤鸡腿图片大全,法式烤鸡腿 英文
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
